Vivimos en la era de la atención y estamos de acuerdo en que estamos fritos de que en redes sociales nos recomienden pasarnos al team vegano. Ya sea por cuidar el medioambiente, porque se lo ha dicho su influencer de moda o porque te lo ha dicho tu amigo el que se ha leído un libro de nutrición.
Lo que a ti te interesa saber es si hay alguna base de peso que sustente el consumo de proteína vegetal, para dar una alternativa a la proteína tradicional animal. Los motivos por los que quieras hacerlo son tuyos, para ti, para siempre.
Hoy vamos a hablar de la soja
¿Qué te puede aportar la soja?
La soja, sorpresa para nadie, es una legumbre que se lleva consumiendo mucho antes de que lo vieras en las historias de Instagram. Atentas y atentos a sus beneficios y cualidades:
Es rica en ácidos grasos
Contiene los nueve aminoácidos esenciales para tu organismo
Muy baja en su contenido de grasas saturadas
Alto contenido en proteína
Alto contenido en fibra
Además de todo esto, la soja necesita de unas necesidades de agua y tierra mucho menor que la producción animal tradicional, pero estas consideraciones, como te hemos dicho, ya son para que reflexiones tú.
Tipos de soja:
- Amarilla: La más rica en proteínas
- Verde: La más energética
- Negra: La que más fibra tiene
- Roja: Menor cantidad de proteína
Productos veganos que puedes encontrar
Ahora te toca a ti probarla y contarnos tu experiencia, pero antes de cerrar este blog, espera, que todavía queremos ayudarte un poco más. Un par de tips que te dejamos:
Prueba a sustituir platos, como los míticos espaguetis boloñesa (que nos perdonen los italianos, no queremos ofenderles) o a hacer una hamburguesa con base de soja en vez de carne. Puedes especiarlas para que tengan el sabor que más te guste.
La soja tiene mucha capacidad de absorción, y de hecho cuando tú la compras, está seca y tienes que ponerla en agua para que se hidrate. Aprovecha y marinarla con salsas para que se quede con todo el sabor.
¿Qué especias puedes usar con la boloñesa?
→ Pimienta negra
→ Orégano
→ Ajo
→ Nuez moscada
→ Comino
Te dejamos este tutorial para que no tengas excusas
No tienes excusa, ahora te toca a ti darle una oportunidad. Incluso si te ves con ganas de ir más allá de la soja, en Quamtrax tenemos una gran variedad de productos de origen vegano que te van a sorprender (avenas, pan, barritas, cremas, salsas,...)
