Vivemos na era da atenção e concordamos que estamos fartos de que nas redes sociais recomendem que mudemos para a equipa vegana . Seja pela preocupação com o meio ambiente, pelo que o influencer de moda disse ou porque o teu amigo que leu um livro de nutrição te disse isso.
O que estás interessado em saber é se existe alguma base de peso que sustenta o consumo de proteína vegetal, para ser uma alternativa à tradicional proteína animal. As razões pelas quais desejas fazer isso são tuas, para ti, para sempre.
Hoje vamos falar sobre soja
O que a soja pode dar-te?
A soja, sem surpresa para ninguém, é uma leguminosa que já era consumida muito antes de aparecer nos stories do Instagram. Atentas e atentos aos seus benefícios e qualidades:
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É rica em ácidos gordos
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Contém os nove aminoácidos essenciais para o teu corpo
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Muito baixo teor de gordura saturada
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Alto teor de proteína
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Alto teor de fibra
Para além disso, a soja requer muito menos água e terra do que a produção animal tradicional, mas essas considerações, como já dissemos, são algo para refletires.
Tipos de soja:
- Amarela: A mais rica em proteínas
- Verde: A mais energética
- Preta: Aquela que tem mais fibra
- Vermelha: Menor quantidade de proteína
Produtos veganos que podes encontrar
Quais as especiarias que podes usar com a bolonhesa?
→ Pimenta preta
→ Orégãos
→ Alho
→ Noz moscada
→ Cominho
